Category Archives: ARTICLES EN FRANCAIS

PRÊT POUR LE CHANGEMENT ? EN FAIT, PAS VRAIMENT…

Adopter un style de vie plus sain, éliminer les aliments néfastes, s’y engager dans la durée pour en faire de nouvelles routines quotidiennes – plutôt du bon sens. Et pourtant, la plupart d’entre nous, on n’y arrive jamais. Nous trouvons toutes les (mauvaises) excuses pour rester là où nous sommes. In fine, sommes-nous vraiment prêts pour le changement? Continue reading

L’ETAT AMOUREUX… NOTRE CULTE DES PROTÉINES

« D’où est-ce que tu obtiens des protéines ? » est probablement la question la plus fréquemment posée à un végétarien. Pourtant nous ne discutons jamais le bon niveau d’apport quotidienne, ni les problèmes de santé associés aux régimes hyper-protéiniques. La protéine continue d’être le nutriment dont nous nous inquiétons le plus. Continue reading

SMOOTHIE OU JUS: LE CASSE-TÊTE RÉSOLU…

Aujourd’hui c’est simple de trouver des smoothies et jus frais – même dans les restaurants traditionnels. Pourtant souvent il y a des doutes concernant la différence entre smoothie et jus et lequel des deux est « conseillé ». Continue reading

LA PUISSANCE DES OURS… PESTO À L’AIL DES OURS

On est en haute saison de l’ail des ours! Profitons-en !

J’étais chanceux d’en trouver dans une forêt en Autriche. La forêt entière sentait l’ail, presque donnant des vertiges… tellement beau d’aller récolter la nourriture en pleine nature… Continue reading

TOUT, TOUT DE SUITE – SOLUTION MIRACLE OU ILLUSION?

Vous prenez un supplément, vous buvez un jus vert après une nuit blanche, vous faites une cure de soupe pendant quelques jours – vous vous sentirez mieux ou peut-être moins coupable. Et ensuite? Probablement vous reviendrez à vos comportements habituels. Alors, le « quick-fixing » marche-il vraiment ? Continue reading

LA TENDANCE CORÉENNE EN CUISINE

La Corée n’est pas seulement à la pointe en style gangnam et en cosmétiques, mais aussi en cuisine… grâce au kimchi, une spécialité de légumes fermentés. Un repas coréen sans kimchi est comme faire du ski sans neige. Et oui, le kimchi est une variante proche de son «cousin» d’Europe centrale, la choucroute. Continue reading