Category Archives: Nutrition

L’ETAT AMOUREUX… NOTRE CULTE DES PROTÉINES

« D’où est-ce que tu obtiens des protéines ? » est probablement la question la plus fréquemment posée à un végétarien. Pourtant nous ne discutons jamais le bon niveau d’apport quotidienne, ni les problèmes de santé associés aux régimes hyper-protéiniques. La protéine continue d’être le nutriment dont nous nous inquiétons le plus. Continue reading

BEING IN LOVE… OUR CULT WITH PROTEIN

“Where do get your protein from?” is probably the most frequent question a vegan gets asked. Interestingly, we never discuss the appropriate amount of daily protein-intake, nor health issues associated with hyper-protein-diets. Protein is still the key nutrient we worry about. Continue reading

SMOOTHIE OU JUS: LE CASSE-TÊTE RÉSOLU…

Aujourd’hui c’est simple de trouver des smoothies et jus frais – même dans les restaurants traditionnels. Pourtant souvent il y a des doutes concernant la différence entre smoothie et jus et lequel des deux est « conseillé ». Continue reading

SMOOTHIE OR JUICE? “GREEN IS THE NEW BLACK”…

Nowadays we find smoothies and juices on mainstream restaurants’ menus, still, I am often asked about the difference between smoothie and juice, and also, which of both is “better” … Continue reading

LA PUISSANCE DES OURS… PESTO À L’AIL DES OURS

On est en haute saison de l’ail des ours! Profitons-en !

J’étais chanceux d’en trouver dans une forêt en Autriche. La forêt entière sentait l’ail, presque donnant des vertiges… tellement beau d’aller récolter la nourriture en pleine nature… Continue reading

TOUT, TOUT DE SUITE – SOLUTION MIRACLE OU ILLUSION?

Vous prenez un supplément, vous buvez un jus vert après une nuit blanche, vous faites une cure de soupe pendant quelques jours – vous vous sentirez mieux ou peut-être moins coupable. Et ensuite? Probablement vous reviendrez à vos comportements habituels. Alors, le « quick-fixing » marche-il vraiment ? Continue reading

QUICK-FIXING: ILLUSION OR WINNING STRATEGY?

You take a nutrition supplement, you drink some fruit juice after a night out, you do a soup detox for a couple of days – you might feel better or at least less guilty. And then? The chance is you go back to your regular habits. I have not seen yet anyone who succeeds with “quick-fixing”… Continue reading